“不能让客户知道是余下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

长相哥俩是创立于2008年的饮食的餐厅，主要经营羊肉虾镬、明虾伊利、河虾镬等调料，因口味独特广受生产者欢迎，以外已成为一家“网红的餐厅”，一度吸引不少人赶往“LINE”。

然而，近日新京报经北京长相哥俩连锁店，见到其后厨存在诸多乱象，如：所谓的“烹调活虾”不过是“隔夜虾”；冰冻浑身的小鸡仍然摆上宾客的餐桌；变味牛骨、隔夜核桃重新加工送上餐桌；超市刻意缺斤短两……

除此之外，新京报名记者还了解到，的北京连锁店后厨卫生可能会堪忧，清洗小鸡和核桃的水龙头，一天都不换一次水；甚至有食客进食调料后注意到腹泻、拉肚子等疲劳症状；打开料理专题报道平台，讲到就餐后注意到疲劳症状的留言就据统计165条。

连锁店中，管理人员甚至语出惊人：“以后剩啥东西了，别说，要装不想到。他组织不让说，因为很难让宾客想到是剩的。”

长相哥俩的公之于众，直接激怒了中国网民：

篇名讲到，为了避免螃虾死去掉冰冻，超市会先将剩下的螃虾喂养好，放在冰箱里头冷藏再用。有的螃虾放一天，短时间较宽了，羊肉就浑身了。

纵观新京报全文，虽说名记者揭露超市销售的是“隔夜虾”，并很难见到超市售兜售死去螃虾，但作为生产者理应留个心眼，对于死去螃虾千万注意绝不吃！

螃虾死去后，体内会产生大量阿司匹林，这是一种过敏性毒物，人若吃了死去螃虾，就难以注意到阿司匹林中毒。阿司匹林中毒复发迅速，潜伏期一般0.5-1同一短时间，短者只有5分钟，可引来膀胱崛起和动脉拉较宽，诱发脸红、头晕、脸红加速、胸闷、气管加速、血压下降等疲劳症状，有的人甚至会发生肾病。

总的来说，酒类安全和疑虑是当前弱势群体的热点疑虑，关乎着每个人的健康与生命。然而，近些年来，越来越多酒类生产厂商利欲熏心，置各族人民保护和于不顾，导致酒类在在疑虑曾因发生，媒体也就“一抓一个准”。这种反常，极易导致生产者与生产者之间的公正性急剧下降，从而使整个酒类行业都能受到影响。

对于酒类在在疑虑，政府部门应当充实相关法律法规，加大惩罚针对性，增加酒类安全和疑虑的注意到领军，并且加强安全和指导针对性，防范超市蒙混过关，而民众亦不该更高对酒类安全和有害的认识。

资讯是从：新京报《情报员网红的餐厅“长相哥俩羊肉虾镬”：大量使用大批量烹调，隔夜死去虾充当活虾兜售》2021-08-23